In een restaurant, grootkeuken, cafetaria of hotelkeuken wordt de ventilatie zwaarder belast dan waar ook. Kookdampen zetten vet af in de afzuigkap, de afvoerkanalen en op de afzuigventilator. Die vetlaag is niet alleen onhygiënisch, maar ook een reëel brandrisico: een vlam in de pan kan via een vervuild vetkanaal het hele pand in gevaar brengen. Daarnaast merken gasten en personeel een slecht werkende afzuiging direct: hitte, geurhinder en een benauwde keuken.
Ventilatie Team reinigt en onderhoudt de complete keukenventilatie: afzuigkappen, vetkanalen, afzuigventilatoren en luchtbehandelingskasten. We werken buiten de openingstijden, zodat je keuken gewoon kan draaien, en leveren na afloop een rapportage met foto’s voor je verzekeraar, de brandweer of de HACCP-administratie.
Hoe vaak vetkanalen en afzuiging gereinigd moeten worden, hangt af van hoeveel en wat er gekookt wordt. Verzekeraars en brandveiligheidsrichtlijnen gaan doorgaans uit van minimaal één keer per jaar, en bij intensief frituren, grillen of wokken van twee tot vier keer per jaar. Wij inspecteren de mate van vetafzetting en adviseren een frequentie die past bij jouw keuken. Controleer ook de eisen in je verzekeringspolis: een aantoonbaar reinigingsschema is vaak een voorwaarde voor dekking bij brand.
| Type keuken | Aanbevolen frequentie |
|---|---|
| Lunchroom, lichte keuken | 1 keer per jaar |
| Restaurant met dagelijkse warme keuken | 2 keer per jaar |
| Cafetaria, grill, wok, frituur | 3 tot 4 keer per jaar |
| Grootkeuken zorg, onderwijs of catering | 2 tot 4 keer per jaar, volgens contract |
Een schone keukenventilatie verkleint het brandrisico aanzienlijk en zorgt dat je voldoet aan de eisen van je verzekeraar en de brandweer. Daarnaast werkt je afzuiging weer op volle capaciteit: minder hitte en dampen in de keuken, minder geurhinder in het restaurant en een prettiger werkklimaat voor je personeel.
Regelmatig onderhoud voorkomt ook dure storingen aan ventilatoren en luchtbehandelingskasten, verlaagt het energieverbruik en verlengt de levensduur van de installatie. Met een onderhoudscontract heb je daar geen omkijken meer naar: wij plannen, reinigen en rapporteren.
Ventilatie Team werkt voor restaurants, cafetaria’s, hotels, cateraars en grootkeukens door heel Nederland, met een focus op Noord-Holland, Zuid-Holland en Friesland. Wil je weten wat de reiniging van jouw vetkanalen en afzuiging kost? Vraag een vrijblijvende offerte aan; vermeld daarbij het type keuken en de openingstijden, dan maken we een voorstel op maat.
De basis van onze horeca-aanpak lees je terug op de pagina’s over luchtkanalen reinigen en het reinigen van de luchtbehandelingskast. Met een onderhoudsabonnement leggen we de reinigingsfrequentie vast, en op onze prijzenpagina lees je waar de kosten van afhangen.
Laat je gegevens achter, dan nemen we contact op voor een zakelijke offerte.
Direct contact met een expert
023 201 3220
Voor al uw vragen
info@ventilatieteam.nl
Of bel ons direct op 023 201 3220 voor het maken van een afspraak (ook bij spoed)
